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BRUSCHETTA
Pomodoro R$14 / Brie com damasco R$16 / Parma e rúcula R$18 / Alici e creme de burrata R$17

CAPONATA DI MELANZANA R$18,5
Caponata de berinjela, pimentão vermelho, cebola, alho e manjericão. Acompanha focaccia com sal grosso.

PANZEROTTI DELLA MAMMA R$19
Massa de pizza frita. Acompanha molho de gorgonzola e parmesão.

TRIO DI ARANCINI R$19,5
Bolinhos de risoto recheados com calabresa levemente apimentada e queijo parmesão.

  PÃO CALÁBRIA R$25

Pão de calabresa artesanal com folhas de manjericão, gratinado com mozzarella.

CARPACCIO TRADICIONAL R$34
Servido com rúcula, molho de alcaparras, parmesão e crostata com parmesão.

CALABRESA ARTESANAL R$39
Calabresa levemente apimentada com alho e Grana Padano. Acompanha cebola roxa assada e crostata com parmesão.

SHITAKES INTEIROS – SAZONAL R$49
Shitakes inteiros com ervas de Provence, Grana Padano e crostata com parmesão.

BURRATA AO FORNO R$59
Com rúcula, tomate seco e parmesão. Acompanha crostata no azeite.

BURRATA DELLA MAMMA R$55
Com pesto de rúcula, conserva de abobrinha, tomates assados, presunto de Parma e pão italiano.

ANTEPASTO DELLA MAMMA R$59
Presunto de Parma, gorgonzola, azeitonas, berinjela, tomate cereja, abobrinha, palmito, aspargos, tomate seco, mozzarella de búfala e lascas de Grana Padano. Acompanha mix de folhas e crostata.

CHICKEN CAESAR SALAD R$36
Alface americana, tiras de frango grelhado, parmesão, croutons e molho Caesar.

PARMA R$46
Mix de folhas com parmesão, mozzarella de búfala, tomate cereja, presunto de Parma, crostata no azeite e molho de mostarda e mel.

   BRIE CON FRAGOLE R$46
Brie empanado, compota de morango ao vinho tinto, mix de folhas e tomate cereja.

GNOCCHI DI BAROA AL GORGONZOLA R$42
Gnocchi de batata baroa com molho de gorgonzola, gratinado com parmesão.

LASAGNA DI MANZO E FUNGHI R$45
Lasanha com ragu de carne, cogumelos e molho de tomate. Gratinado com parmesão.

PRATO INFANTIL R$28
(Consulte nossas opções)

MAMMA JAMMA 53,5 | 74,5
Linguiça calabresa artesanal, molho de tomate natural, orégano e mozzarella. Finalizada com queijo parmesão.

MOZZARELLA 43,5 | 62,5
Mozzarella, molho de tomate natural e orégano.

MARGHERITA 48,5 | 69,5
Mozzarella, manjericão, rodelas de tomate temperadas, orégano e molho de tomate natural.

MARGHERITA ORIGINALE 51,5 | 74,5
Mozzarella de búfala, molho de tomate natural, basílico e um toque de azeite.

MARGHERITA GOURMET 51,5 | 74,5
Mozzarella de búfala, tomate cereja, manjericão, molho de tomate natural e orégano.

PORTUGUESA 51,5 | 74,5
Mozzarella, presunto, azeitonas, cebolas, ovos, molho de tomate natural e orégano. Finalizada com queijo parmesão.

MAMMA QUARESMA (Criação da Chef Flávia Quaresma)
59 | 84,5
Queijo de cabra, pimenta rosa, azeitonas pretas marinadas em raspas de limão siciliano, tomates cereja assados com azeite, orégano e alho, pimenta rosa, molho de tomate natural e mozzarella. Finalizada com basílico.

CAPRESE 51,5 | 74,5
Mozzarella de búfala, pesto de azeitonas pretas, rodelas de tomates, manjericão, molho de tomate natural, mozzarella e orégano.

AGLIO E PEPE 51,5 | 74,5
Mozzarella, alho frito, pimenta calabresa, pimenta biquinho, molho de tomate natural e orégano.

PEPERONATA 54,5 | 78,5
Rodelas de pepperoni, mozzarella, molho de tomate natural e orégano. Finalizada com parmesão.

PEPERONATA SPECIALE 54,5 | 78,5
Rodelas de pepperoni, alho frito, tomate cereja, mozzarella, manjericão, molho de tomate natural e orégano. Finalizada com parmesão.

CALABRESA E GORGONZOLA 54,5 | 78,5
Calabresa artesanal, gorgonzola, molho de tomate natural, orégano, mozzarella e cebolas marinadas no shoyo. Finalizada com parmesão.

PEPE MARMELLATA 51,5 | 74,5
Lâminas de queijo Brie derretidas, geleia de pimenta, molho de tomate natural e mozzarella.

PEITO DE PERU E ALHO PORÓ 51,4 | 74,5
Peito de peru, Catupiry®, molho de tomate natural, mozzarella, alho poró e orégano.

ALICI 59 | 84,5
Iscas de anchovas, mozzarella, parmesão, molho de tomate natural e orégano.

GAMBERETTI & CATUPIRY® Sazonal 59 | 84,5
Camarões puxados no azeite com alho, Catupiry ®, molho de tomate natural, orégano e mozzarella.

CAMPONESA 51,5 | 74,5
Frango desfiado com ervas de Provence, Catupiry ®, molho de tomate natural, orégano e mozzarella.

PARMA TARTUFATA 59 | 84,5
Presunto de Parma, azeite trufado, alho poró, mozzarella de búfala, pimenta calabresa, molho de tomate natural e orégano.

QUATTRO FORMAGGI 54,5 | 78,5
Gorgonzola, Catupiry ®, mozzarella, parmesão, orégano e molho de tomate natural.

BURRATA 57,5 | 82,5
Creme de burrata, presunto de Parma, tomate cereja, mozzarella e molho de tomate natural.

ZUCCHINE 57,5 | 82,5
Abobrinha, mozzarella de búfala, tomate, pesto de basílico e mix de brotos orgânicos.

PARMA DOLCE 59 | 84,5
Presunto de Parma, geleia de damasco, molho de tomate natural e mozzarella.

PARMA E RÚCULA 59 | 84,5
Presunto de Parma, rúcula, tomate cereja, molho de tomate natural, mozzarella e orégano. Finalizada com parmesão.

MIX DE COGUMELOS SELVAGENS 59 | 84,5
Shitake, Shimeji e Paris, mozzarella, molho de tomate natural e orégano. Finalizada com parmesão.

PROSCIUTTO E FORMAGGI 59 | 84,5
Presunto de Parma, Grana Padano, mozzarella e pesto de basílico.

GRANA PADANO 54,5 | 78,5
Lâminas de Grana Padano, rúcula, molho de tomate natural, mozzarella e orégano.

PROSCIUTTO & CATUPIRY® 51,5 | 74,5
Presunto, Catupiry®, molho de tomate natural, mozzarella e orégano.

CARBONARA 51,5 | 74,5
Mozzarella, ovos, bacon, Grana Padano ralado, molho de tomate natural e pimenta do reino.

MARINARA (Vegana) 45 | 64,5
Molho de tomate natural, lâminas de alho, orégano, azeite e mix de brotos orgânicos.

GRAN FINALE R$32
Rodelas de banana cobertas de açúcar com canela. Recebe um toque de rum cubano.

DELÍCIA DELEITE R$36
Massa aberta ao meio com doce de leite argentino, amêndoas e gotas de chocolate branco

DELÍCIA DE NUTELLA R$36
Massa aberta ao meio com Nutella, amêndoas e gotas de chocolate branco.

DELÍCIA CIOCCOLATO R$36
Massa aberta ao meio com chocolate meio amargo e morangos.

DELÍCIA DE BROWNIE R$37
Massa aberta ao meio com brigadeiro, brownie da Mamma e ganache de chocolate branco.